下列哪一道西餐菜肴配吃红葡萄酒（）.

1、黄油常用于西餐和（）制菜肴。

黄油常用于西餐和（）制菜肴。AA、炒BB、炖CC、蒸DD、烤

2、西餐中的白葡萄酒沙司适用于（）菜肴。

西餐中的白葡萄酒沙司适用于（）菜肴。A蛋类B牛排C猪肉D鱼类

3、西餐肉类菜肴的服务程序

西餐肉类菜肴的服务程序

4、西餐菜肴特点有哪些？

西餐菜肴特点有哪些？

5、西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。

西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。A开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果B开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果C主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果D色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果

6、西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。

西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。A主菜B头盘C甜品D清汤、海味