甜点装盘时，下列说法错误的是（）。
- AA、盘子应干净、无破损
- BB、装盘后盘子四周应无汤汁
- CC、装盘后的甜点应尽快上桌
- DD、除饰品外，所有主料、配料都不得露在盘子的外沿
问题
甜点装盘时，下列说法错误的是（）。
参考解析：
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分类：西式面点师理论（初级）题库,西式面点师考试题库
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