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问题

肉类中各种酶最适合的温度是（），温度的升高或降低，都会影响酶的活性。

肉类中各种酶最适合的温度是（），温度的升高或降低，都会影响酶的活性。

AA、34～36℃
BB、37～40℃
CC、41～44℃
DD、45～48℃

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