豆类蔬菜中适于冷冻气候条件是（）

1、豆类蔬菜中所含维生素C（），而且矿物质含量较高。

豆类蔬菜中所含维生素C（），而且矿物质含量较高。AA、很少BB、较高CC、很丰富DD、一般

2、下列蔬菜中属于豆类的是（）

下列蔬菜中属于豆类的是（）A豆薯B黄瓜C莴苣D菜豆

3、芹菜属耐寒性蔬菜，喜温和的气候条件，生长适宜温度为20-30℃。

芹菜属耐寒性蔬菜，喜温和的气候条件，生长适宜温度为20-30℃。A正确B错误

4、盾构法施工的特点是没有噪声振动影响，不受气候条件限制，适于（）。

盾构法施工的特点是没有噪声振动影响，不受气候条件限制，适于（）。

5、下列薯芋类蔬菜中（）适宜在冷凉的气候条件下生长。

下列薯芋类蔬菜中（）适宜在冷凉的气候条件下生长。A马铃薯B芋C姜D山药

6、植物性性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是蔬菜组织中的（）。

植物性性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是蔬菜组织中的（）。AA、水分含量多BB、结合水含量相对较多CC、自由水使水含量相对较多DD、蔬菜的持水能力弱