油脂中含有（）、（）、（）等色素，色素会影响油脂的外观，同时（）是光敏剂，会

1、被测定酒样中含有色素等添加物时，要测其乙醇浓度（用比重计法）须对酒样预处理的

被测定酒样中含有色素等添加物时，要测其乙醇浓度（用比重计法）须对酒样预处理的方法是（）A脱胶质B蒸馏C过滤D冷却E振摇

2、油脂中的色素一般对人体无害，精炼后可将色素脱去。

油脂中的色素一般对人体无害，精炼后可将色素脱去。A正确B错误

3、真菌有些种类细胞中含有叶绿素等光合色素，故呈现不同的颜色。

真菌有些种类细胞中含有叶绿素等光合色素，故呈现不同的颜色。A正确B错误

4、对油脂中再生色素脱除效果较好的吸附剂是（）。

对油脂中再生色素脱除效果较好的吸附剂是（）。A活性白土B硅藻土C活性炭

5、植物油脂中色素物质含量多，颜色较深。

植物油脂中色素物质含量多，颜色较深。A正确B错误

6、动物油脂中色素物质含量较少，色泽较浅。

动物油脂中色素物质含量较少，色泽较浅。A正确B错误