青茶特有的香味主要是在萎凋处理时诱发，做青中加速形成。青茶所产生的香气，除树

1、下列前处理加工哪些是涤纶所特有的（）

下列前处理加工哪些是涤纶所特有的（）AA、退浆和松弛BB、精练和松弛CC、碱减量和松弛DD、热定形和松弛

2、职业道德是在特定的职业实践基础上形成的，往往表现为某一职业特有的（）。

职业道德是在特定的职业实践基础上形成的，往往表现为某一职业特有的（）。A道德传统和道德习惯B道德情感和道德意志C道德认识和道德心理D道德品质和道德修养

3、威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合

威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。A正确B错误

4、未成熟的肉坚硬干燥、缺少肉本身特有的香味和滋味，肉汁混浊，无肉香味；成熟的肉

未成熟的肉坚硬干燥、缺少肉本身特有的香味和滋味，肉汁混浊，无肉香味；成熟的肉，柔软多汁，有肉特有的香味和滋味，肉汁（）具有香美气味。

5、青茶萎凋通过散发部分水分，提高（），便于后续工序；同时随着走水过程，酶的活性

青茶萎凋通过散发部分水分，提高（），便于后续工序；同时随着走水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，利于茶香气透露。

6、冷菜香味的感知必须是在（）时才能产生。

冷菜香味的感知必须是在（）时才能产生。AA、咀嚼；BB、入口；CC、吞咽；DD、高温