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问题

面包表面颜色过深的原因之一是()。


面包表面颜色过深的原因之一是()。

  • AA、搅打石足
  • BB、配方中糖量过多
  • CC、面粉筋力不足
  • DD、面粉筋力太高
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分类:烘焙工考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
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