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食品感官检验中,分析型感官检验规范条件有哪些?
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1、嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。
嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。A正确B错误
2、偏爱型感官检验的检验员都有资格搞分析型检验。
偏爱型感官检验的检验员都有资格搞分析型检验。A正确B错误
3、分析型感官检验
分析型感官检验
4、典型的食品感官检验方法中定性分析包括()。
典型的食品感官检验方法中定性分析包括()。A区别检验B体验型检验C描述型检验D质量检验E情感检验
5、食品感官检验中定量分析的方式包括()。
食品感官检验中定量分析的方式包括()。A点值估计B曲线面积法C类项标度D线性标度E量值估计
6、论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。
论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。
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