给宰杀的家禽褪毛时，要将家禽的身体全部侵泡在热水里（）分钟

1、适合于大而老的家禽进行浸烫褪毛的水温是（）。

适合于大而老的家禽进行浸烫褪毛的水温是（）。A85-90℃B65-80℃C70-85℃D60-70℃

2、下列关于家禽混料给药描正确的有（）。

下列关于家禽混料给药描正确的有（）。A是家禽常用的给药方法B鸡味觉差，一些有特殊气味的药物也可以混料给药C该方法简单易行D给药剂量精确E以上都不对

3、我国家禽业对世界家禽业的贡献主要表现在（）.

我国家禽业对世界家禽业的贡献主要表现在（）.AA、品种BB、饲料配合CC、技术DD、设备

4、宰杀毛鸡项时，烫水褪毛的水温是（）℃。

宰杀毛鸡项时，烫水褪毛的水温是（）℃。A65~70B70~75C75~80D80~85

5、家禽的初步加工包括宰杀、煺毛、开膛、洗涤等过程。

家禽的初步加工包括宰杀、煺毛、开膛、洗涤等过程。A正确B错误

6、宰杀家禽前先给它灌喝什么宰杀后拔毛时就会既快又干净？（）

宰杀家禽前先给它灌喝什么宰杀后拔毛时就会既快又干净？（）AA、酒BB、醋CC、盐水