糖化过程中的加酸数量，其主要依据是调节好醪液的（）值。

1、根据饭店规模划分，有大型、中型和小型饭店，其主要依据是饭店所拥有的客房数量多

根据饭店规模划分，有大型、中型和小型饭店，其主要依据是饭店所拥有的客房数量多少，客房在（）间以上的是大型饭店。AA、300间BB、500间CC、600间DD、800间

2、PNa测定中的加碱过程至关重要，尤其在线仪表连续测量时，碱试剂添加方法不当，

PNa测定中的加碱过程至关重要，尤其在线仪表连续测量时，碱试剂添加方法不当，会造成加碱不均匀和（），致使仪器产生误差，甚至不能正常工作。A反应缓慢B样品温度变化C样品受到...

3、糖化过程中的酶主要来自麦芽本身，有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是

糖化过程中的酶主要来自麦芽本身，有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是（）。A界限糊精酶BR-酶Cα-葡萄糖苷酶D内-β-1，3葡聚糖酶

4、依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为

依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为（）、（）和（）三个阶段。

5、由于铰刀用于孔的精加工，所以圆柱机用铰刀设计时，其直径和公差只依据工件孔的加

由于铰刀用于孔的精加工，所以圆柱机用铰刀设计时，其直径和公差只依据工件孔的加工尺寸和精度确定。A正确B错误

6、糖化主要方法，糖化过程中的几个主要的控制点是什么？

糖化主要方法，糖化过程中的几个主要的控制点是什么？