没有污染的食品叫绿色食品。

1、沙门菌不分解蛋白质，受污染的食品没有明显的观感性状的改变因而危害性更大。

沙门菌不分解蛋白质，受污染的食品没有明显的观感性状的改变因而危害性更大。A正确B错误

2、根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为（）和放射性污染。

根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为（）和放射性污染。A人为性污染、农药性污染B化学性污染、人为性污染C生物性污染、化学性污染D生物性污染、农药性污染

3、食品污染物的种类很多，下列（）不属于食品污染物的来源。

食品污染物的种类很多，下列（）不属于食品污染物的来源。AA.适量使用的食品添加剂 BB.环境中的污染物 CC.生活的污染物 DD.生产掺假制假过程中带入的污染物

4、沙门氏杆菌不分解（）此被沙门氏杆菌污染的食品，常没有感官性状变化，尤其应该引

沙门氏杆菌不分解（）此被沙门氏杆菌污染的食品，常没有感官性状变化，尤其应该引起注意，免造成食物中毒。A蛋白质B脂肪C碳水化合物D无机盐

5、下列哪种粮食作物主要产于偏远山区，几乎属于没有受到污染的纯天然绿色食品（）

下列哪种粮食作物主要产于偏远山区，几乎属于没有受到污染的纯天然绿色食品（）A小麦B水稻C小杂粮

6、食品的物理性污染，根据污染物的性质，可分为食品的杂物污染和（）污染两种。

食品的物理性污染，根据污染物的性质，可分为食品的杂物污染和（）污染两种。A放射性B天然性C化学性D生物性