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问题

口腔中可进行食物的机械性和化学性消化。


口腔中可进行食物的机械性和化学性消化。

  • A正确
  • B错误
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分类:初级西式烹调师题库
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食品进入口腔就可以发生化学性消化的是().A蛋白质B淀粉C膳食纤维D油脂

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消化道提供食物消化的场所,并通过咀嚼、蠕动等进行物理和化学性消化。A正确B错误

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食物中不同营养成分的化学性消化始于消化道的不同部位,下列对应正确的是()。A淀粉--胃B脂肪一小肠C蛋白质一口腔D葡萄糖一食道

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