化学保藏

1、化学保藏的主要类型有哪些？

化学保藏的主要类型有哪些？

2、食品的化学保藏法包括（）

食品的化学保藏法包括（）A盐藏B糖藏C阴干D酒藏E冷藏

3、食品包装材料中，既是化学保藏就是在食品生高阻隔性能的是玻璃。

食品包装材料中，既是化学保藏就是在食品生高阻隔性能的是玻璃。A正确B错误

4、食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。

食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。A正确B错误

5、常用化学保藏方法包括（）。

常用化学保藏方法包括（）。A盐渍B糖渍C冷熏法D热熏法E液熏法

6、食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法。

食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法。A正确B错误