特殊酒水的开启用具与一般酒水有所不同多用小刀。

1、进行酒水服务的用具包括（）。

进行酒水服务的用具包括（）。A糖盒B调酒壶C调味瓶D酒单

2、酒水服务时，香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法（）

酒水服务时，香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法（）A可同可不同B相同C不同D大致相同

3、特殊酒水的开启方法，使用的工具与一般酒水开启工具（）。

特殊酒水的开启方法，使用的工具与一般酒水开启工具（）。AA、相同BB、基本相同CC、有所不同DD、完全不同

4、特殊酒水斟倒程序要求正确选用饮酒用具，下列哪项不是（）。

特殊酒水斟倒程序要求正确选用饮酒用具，下列哪项不是（）。AA、加温器BB、冰桶CC、起子DD、布巾

5、服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的（）不同。

服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的（）不同。AA、开启方法BB、饮用方法CC、品饮方法DD、服务方法

6、在特殊酒水开启中，可将瓶口朝服务员的左手处或服务台处。

在特殊酒水开启中，可将瓶口朝服务员的左手处或服务台处。A正确B错误