制作烧卤制品时可用的食品添加剂是（）。

1、炒货制品中不得加入以下食品添加剂（）

炒货制品中不得加入以下食品添加剂（）A糖精钠B柠檬黄C山梨酸（钾）DBHA

2、豆腐制作中可以用的食品添加剂有（）。

豆腐制作中可以用的食品添加剂有（）。AA.氯化钙 BB.明矾 CC.吊白块 DD.石膏

3、在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是

在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是A改变肉制品的味道B改变肉制品的颜色C改变肉制品的营养D防止发生食物中毒E以上均是

4、在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是

在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是A改变肉制品的味道B改变肉制品的颜色C改变肉制品的营养D防止发生食物中毒E以上均是

5、（）可用做磨料或烧结成以硬质合金为衬底的复合聚晶刀片，可制作切削高硬度、高强

（）可用做磨料或烧结成以硬质合金为衬底的复合聚晶刀片，可制作切削高硬度、高强度材料的精车刀。A陶瓷材料B热压氮化硅C立方氮化硼D金刚石

6、餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）。

餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）。A在即食食品（不包括预包装食品）中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等B食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、...