在就餐服务中，斟酒服务叙述错误的是（）。

1、中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。

中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。A主宾开始顺时针进行的原则B主人开始顺时针进行的原则C白酒—葡萄酒—啤酒—饮料的原则D葡萄酒...

2、餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）

餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）A80°B85°C90°D95°

3、中餐宴会服务中，服务人员需提供勤巡视、勤斟酒、勤换烟缸等服务，这些工作是（）

中餐宴会服务中，服务人员需提供勤巡视、勤斟酒、勤换烟缸等服务，这些工作是（）。A菜肴服务B席间服务C送客服务D结束工作

4、餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒

餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒位置及顺序应该是（）。A主人，顺时针B主宾，顺时针C主人，逆时针D主宾，逆时针

5、下列关于服务质量的叙述中，错误的是（）。

下列关于服务质量的叙述中，错误的是（）。ALewis和Booms把服务质量定义为一种衡量企业服务水平能否满足顾客期望程度的工具B格罗鲁斯则提出消费者感知服务质量概念，认为服务质...

6、斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务。

斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务。A1∕4B1∕3C1∕2D2∕3