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问题

硬酥与软酥的区别是()。


硬酥与软酥的区别是()。

  • AA、硬酥是将原料过油后放入汤中酥制,软酥不过油
  • BB、硬酥食品吃时发软,软酥则发硬
  • CC、硬酥是用大火烧开转小火,软酥是用中火煨焖
  • DD、硬酥需滑油,软酥不过油
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