速冻冰箱的质量标准？

1、简要说明速冻食品质量高于缓冻食品质量的原因、以及判断速冻的标准。

简要说明速冻食品质量高于缓冻食品质量的原因、以及判断速冻的标准。

2、制备速冻血浆冰箱的最佳温度应为（）。

制备速冻血浆冰箱的最佳温度应为（）。A-20℃B-30℃C-50℃D-80℃E-120℃

3、影响速冻食品质量的因素包括（）

影响速冻食品质量的因素包括（）A原料的固有品质B冻结前后的处理与包装C冻结方式D产品流通中所经历的时间和温度条件E微生物

4、制备速冻血浆冰箱的最佳温度应为（）。

制备速冻血浆冰箱的最佳温度应为（）。A－20℃B－30℃C－50℃D－80℃E－120℃

5、速冻冰箱质量控制，检查频率和质量标准分别为（）。

速冻冰箱质量控制，检查频率和质量标准分别为（）。A每月至少1次，箱内温度应为－50℃以下，满载情况下，冻结时间为1小时B每周至少1次，箱内温度应为－50℃以下，满载情况下，冻...

6、客房卧室电冰箱的内部清洁卫生，其中主要清洁保养质量标准是（）。

客房卧室电冰箱的内部清洁卫生，其中主要清洁保养质量标准是（）。A清洁冰箱内壁，定期除臭B每天除霜，清洁冰箱内部C定期除霜，清洁冰箱内部D清洁冰箱内壁，定期消毒