餐饮产品销售服务管理的特点是什么？

1、客人用餐是餐饮产品销售服务管理的中心环节，餐厅管理人员要从五个方面做好组织工

客人用餐是餐饮产品销售服务管理的中心环节，餐厅管理人员要从五个方面做好组织工作：（）；准备迎接客人；（）；加强巡视检查，做好现场指挥；掌握餐厅气氛，保证服务规格。

2、餐饮服务食品安全监督量化分级管理级别代表的是什么水平（）

餐饮服务食品安全监督量化分级管理级别代表的是什么水平（）A食品风味B供餐服务质量C食品安全信誉度D餐厅环境卫生状况

3、餐饮部作为饭店唯一生产实物产品的部门，集生产加工、销售服务于一身，管理过程多

餐饮部作为饭店唯一生产实物产品的部门，集生产加工、销售服务于一身，管理过程多，环节多，工作时间长，工作任务多而杂。A正确B错误

4、使餐饮服务易于实现的产品是指（）等。

使餐饮服务易于实现的产品是指（）等。A桌椅B餐具C菜肴D酒水

5、餐饮市场不同于一般产品市场和服务市场，它所具有的特点包括（）

餐饮市场不同于一般产品市场和服务市场，它所具有的特点包括（）A地域性B多样性C层次性D波动性E一次性

6、餐饮服务是有形产品和无形产品的有机结合。体现无形产品质量的是（）

餐饮服务是有形产品和无形产品的有机结合。体现无形产品质量的是（）A菜点酒水质量B客用品质量C服务环境质量D服务态度技能