列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。

1、何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）

何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）A鸡肉B猪肉C牛肉D羊肉E鱼肉

2、（）属于常见的单不饱和脂肪酸，存在于某些动植物油脂中。

（）属于常见的单不饱和脂肪酸，存在于某些动植物油脂中。AA.油酸BB.亚油酸CC.亚麻酸DD.硬脂酸

3、人乳中脂肪含量较高的时候是（）

人乳中脂肪含量较高的时候是（）A哺乳前2小时B哺乳后2小时C哺乳结束后D临近哺乳时E哺乳临近结束时

4、下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。

下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。A三文鱼B谷物C猪肉D菠菜E苹果

5、膜脂的饱和脂肪酸含量较高时，植物的（）较强。

膜脂的饱和脂肪酸含量较高时，植物的（）较强。AA、抗寒性；BB、抗旱性；CC、抗热性DD、抗涝性

6、肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）

肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）A鸡肉B猪肉C牛肉D羊肉E鱼肉