若在酒水盘存表中显示某种酒水的开吧基数为10，领进数为5，调进数为4，调出数

1、（）不属于酒水盘存表的内容。

（）不属于酒水盘存表的内容。AA、酒水的编号BB、晚班的基数CC、盘点的日期DD、酒水的进价

2、酒吧内部调拨单的内容包括酒水的调出单位、酒水的调入单位、酒水的单价等内容。

酒吧内部调拨单的内容包括酒水的调出单位、酒水的调入单位、酒水的单价等内容。A正确B错误

3、领取酒水原料时，要注意核对酒水的（）

领取酒水原料时，要注意核对酒水的（）AA、种类BB、品牌CC、名称DD、数量

4、酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水。

酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水。A正确B错误

5、自助餐酒会，每人纯酒水消费30元，可出酒水（）

自助餐酒会，每人纯酒水消费30元，可出酒水（）AA、5-10种BB、3-8种CC、12-15种

6、在酒吧酒水盘存表中，“售出数”反映了（）。

在酒吧酒水盘存表中，“售出数”反映了（）。A酒吧前三天的酒水销售情况B酒吧最近六日内酒水销售情况C酒吧最近五日内的酒水销售情况D酒吧当天的酒水销售情况