在用橙皮环做鸡尾酒装饰物时，可以使用鸡尾酒签串一颗红樱桃将卷起的瓜皮与瓜肉固

1、出品应熟练并迅速，鸡尾酒包括装饰物较复杂，可适当延长时间，但不超过（）分钟。

出品应熟练并迅速，鸡尾酒包括装饰物较复杂，可适当延长时间，但不超过（）分钟。A1B2C3D4

2、在用樱桃做鸡尾酒装饰物时，可以用鸡尾酒签串上樱桃架于杯口做装饰，（）做装饰。

在用樱桃做鸡尾酒装饰物时，可以用鸡尾酒签串上樱桃架于杯口做装饰，（）做装饰。A也可以将樱桃直接放入杯中B但绝不可以将樱桃串在吸管上放入高杯中C但绝不可以将樱桃直接放人杯...

3、鸡尾酒的装饰物多以（）为主。

鸡尾酒的装饰物多以（）为主。A各类水果B各类饰物C鸡毛D小饰品

4、鸡尾酒以（）为基酒，通过加以辅助酒、配料和装饰物调制而成。

鸡尾酒以（）为基酒，通过加以辅助酒、配料和装饰物调制而成。A烈酒B啤酒C果酒D饮料

5、鸡尾酒的装饰物多以各类水果为主。（）

鸡尾酒的装饰物多以各类水果为主。（）A正确B错误

6、写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。（6分

写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。（6分）