姜、葱、蒜等调味品适应证最佳选择是()。
- A所有表证
- B表寒证
- C表热证
- D半表半里证
- E阴虚伴表证
姜、葱、蒜等调味品适应证最佳选择是()。
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姜不仅是调味品,还可以嫩化牛肉.A正确B错误
2、泡发鹿茸的工艺是:将浸泡回软的茸放入盛器中,加()、葱、姜、料酒,用保鲜膜封
泡发鹿茸的工艺是:将浸泡回软的茸放入盛器中,加()、葱、姜、料酒,用保鲜膜封口上笼蒸制。A盐B鸡汤C味精D老抽
3、酱香味型是以酱料为主要调料,配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油
酱香味型是以酱料为主要调料,配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料,混合形成的味型。A正确B错误
客运人员在接班前和工作中不食用葱、蒜等异味食品。A正确B错误
5、制作广东名点“虾饺”时,调制馅心在拌馅时可以加入葱、姜、酒、生水等。
制作广东名点“虾饺”时,调制馅心在拌馅时可以加入葱、姜、酒、生水等。A正确B错误
姜、葱、蒜等调味品的最佳适应证是A所有表证B表寒证C表热证D半表半里证E阴虚伴表证