正型乳酸发酵的产物有（），（）。

1、影响乳酸发酵的主要因素有哪些？

影响乳酸发酵的主要因素有哪些？

2、（）属于乳酸发酵的一种特殊类型，发酵产物以醋酸为主，同时有乳酸和少量甲酸和琥

（）属于乳酸发酵的一种特殊类型，发酵产物以醋酸为主，同时有乳酸和少量甲酸和琥珀酸。

3、发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）

发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）AA、厌氧发酵BB、氨基酸发酵CC、液体发酵DD、需氧发酵

4、正型乳酸发酵的产物是（）。

正型乳酸发酵的产物是（）。A二氧化碳B醋酸C乳酸D乙醇

5、德氏乳酸杆菌走EMP途径进行正型乳酸发酵。

德氏乳酸杆菌走EMP途径进行正型乳酸发酵。A正确B错误

6、乳酸菌发酵制品主要有哪些？

乳酸菌发酵制品主要有哪些？