成本与费用控制

1、餐饮企业应想方设法努力控制固定成本与变动费用，以提高企业的经济效益。下列属于

餐饮企业应想方设法努力控制固定成本与变动费用，以提高企业的经济效益。下列属于变动费用的是（）。A餐厨设备B餐厅设施C原料成本D服务用品

2、简述成本和费用控制的作用。

简述成本和费用控制的作用。

3、加强对成本与管理费用的控制，以及最大限度地减少研究开发、企业战略服务、推销、

加强对成本与管理费用的控制，以及最大限度地减少研究开发、企业战略服务、推销、广告等方面的成本费用，是指（）领先战略。

4、成本费用控制方法主要不包括（）。

成本费用控制方法主要不包括（）。A标准成本控制法B责任成本控制法C收益成本控制法D目标成本控制法

5、成本费用的控制方法包括（）。

成本费用的控制方法包括（）。AA.目标成本控制法BB.基础成本控制法CC.责任成本控制法DD.标准成本控制法EE.作业成本法

6、简述成本费用控制的原则？

简述成本费用控制的原则？