简述菜肴创新的节奏把握。

1、简述菜肴“精英创新”策略的优缺点？

简述菜肴“精英创新”策略的优缺点？

2、在游戏活动中教师应如何把握师幼互动的节奏？

在游戏活动中教师应如何把握师幼互动的节奏？

3、走菜时必须根据菜肴的特点需求掌握走菜节奏，下列属于需要快菜快跑的是（）。

走菜时必须根据菜肴的特点需求掌握走菜节奏，下列属于需要快菜快跑的是（）。A锅仔类B铁板类C明炉类D煲类

4、导游员在导游过程中如何把握节奏？

导游员在导游过程中如何把握节奏？

5、把握市场情况时，通常包括：了解现状、制定目标、控制节奏、（）几个环节。

把握市场情况时，通常包括：了解现状、制定目标、控制节奏、（）几个环节。A把握规律B形成判断C总结D批判

6、饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指（）

饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指（）A服务方式B服务态度C服务技巧D服务效率