防腐剂苯甲酸的一般用量为（）

1、由大鼠试验测的食品防腐剂苯甲酸的最大无作用量（MNL）为500mg／kg（体

由大鼠试验测的食品防腐剂苯甲酸的最大无作用量（MNL）为500mg／kg（体重），那么食品防腐剂苯甲酸的人体每日允许摄入量（A、D、l）为（）。AA、5mg／kg（体重）；BB、50mg／kg...

2、下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是（）。

下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是（）。AA、分子态的苯甲酸抑菌作用强BB、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4CC、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降DD、苯...

3、苯甲酸的一般用量（）.

苯甲酸的一般用量（）.A0.5%~1.0%B1%~3%C0.2%~0.3%D0.1%~0.25%E0.01%~0.25%

4、使用苯甲酸类防腐剂最适宜的pH值是（）

使用苯甲酸类防腐剂最适宜的pH值是（）AA.2.5~4.0BB.4.0~6.5CC.6.5~8.0DD.没有限制

5、苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为（）

苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为（）ApH3BpH4CpH5DpH6

6、苯甲酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂之一。

苯甲酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂之一。A碱B酸C盐D离子