（）在食品卫生检验中，测定食品中的细菌数时，普遍采用（）培养。

1、在测定食品中的灰分含量时，灼烧残留物中不可能存在的是（）。

在测定食品中的灰分含量时，灼烧残留物中不可能存在的是（）。AA、蔗糖BB、钠CC、钾DD、氯

2、在食品微生物检验中，菌落总数的测定首先需要使样品溶于或悬浊于稀释液中，做成稀

在食品微生物检验中，菌落总数的测定首先需要使样品溶于或悬浊于稀释液中，做成稀释液的比例为（）。A1：1B1：10C1：100D1：500E1：1000

3、最早是哪个国家报告了丙烯酰胺在食品中的测定含量？（）

最早是哪个国家报告了丙烯酰胺在食品中的测定含量？（）A美国B瑞典C日本D中国

4、某实验室用同一检验方法测定食品中的铅。小李的测定误差为2%，小王的测定误差为

某实验室用同一检验方法测定食品中的铅。小李的测定误差为2%，小王的测定误差为10%，经统计检验，检测结果不存在离群值。两人检测的误差相差那么大，是因为存在（）A系统误差B偶...

5、测定食品中人工合成着色剂，首先在酸性条件下用下列哪种物质吸附食品中的着色剂（

测定食品中人工合成着色剂，首先在酸性条件下用下列哪种物质吸附食品中的着色剂（）。A氧化铝B硅胶C聚酰胺粉D羧甲基纤维素E硅镁吸附剂

6、在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是（）

在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是（）A亚硝酸盐B硝酸盐C亚硝酸盐总量D硝酸盐总量加亚硝酸盐E以上都是