食品大肠菌群是指

1、对食品进行大肠菌群的检验，主要是为了判断食品是否受到粪便的污染。

对食品进行大肠菌群的检验，主要是为了判断食品是否受到粪便的污染。A正确B错误

2、食品中大肠菌群的测定，若所有稀释度报告为阴性，则报告该食品大肠群数为（）。

食品中大肠菌群的测定，若所有稀释度报告为阴性，则报告该食品大肠群数为（）。A0个/100ml（g）B无法确定C＜30个/100ml（g）D＞30个/100ml（g）

3、食品检出大肠菌群，表明食品受到（）

食品检出大肠菌群，表明食品受到（）A放射性污染B农药污染C人和畜的粪便污染D水体污染E食品容器污染

4、检测食品中大肠菌群的意义是什么？

检测食品中大肠菌群的意义是什么？

5、食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。

食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。（）A100gB每gC100mlD每ml

6、定性检测食品粪大肠菌群的方法有（）

定性检测食品粪大肠菌群的方法有（）A产气的EC肉汤管转种SS平板B产气的EC肉汤管转种EMB平板C乳糖初发酵试验D产气的乳糖胆盐发酵管转种EC肉汤管E产气的乳糖胆盐发酵管转种MAC平板