膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。

1、膳食纤维是指不被消化、吸收的食物性物质，包括（）等。

膳食纤维是指不被消化、吸收的食物性物质，包括（）等。A纤维素B树脂C半纤维素D果胶

2、食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、

食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。AA、96%，92%，98%BB、98%，95%，92%CC、98%，92%，95%DD、95%，98%，92%

3、食物纤维是可食植物的细胞壁间质组成成分，它可以被人体内消化酶分解消化，在保护

食物纤维是可食植物的细胞壁间质组成成分，它可以被人体内消化酶分解消化，在保护健康、预防某些疾病方面有一定作用。A正确B错误

4、膳食纤维不能被人体消化，能量值为0。

膳食纤维不能被人体消化，能量值为0。A正确B错误

5、膳食纤维主要存在于哪些食物中？

膳食纤维主要存在于哪些食物中？

6、人体维生素A有两个来源，一个是存在于动物性食物中的（）：另一个是存在于植物性

人体维生素A有两个来源，一个是存在于动物性食物中的（）：另一个是存在于植物性食物中的胡萝卜素。