谷类中含量较高的蛋白质为（）。

1、谷类中蛋白质含量范围是（）。

谷类中蛋白质含量范围是（）。A7.5%～15%B2%～5%C15%～25%D25%～35%E35%～45%

2、谷类蛋白质的含量一般为（）。

谷类蛋白质的含量一般为（）。A18%－20%B13%－15%C8%－10%D3%－5%

3、植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）

植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。A30%B40%C50%D60%

4、蛋白质含量较高的蔬菜是（）。

蛋白质含量较高的蔬菜是（）。AA．菜豆BB．大白菜CC．番茄DD．黄瓜

5、培养基中有哪些是蛋白质含量较高的原材料？

培养基中有哪些是蛋白质含量较高的原材料？

6、谷类食物蛋白质中（）含量最少，其次为（），则称其为第一、第二限制氨基酸。

谷类食物蛋白质中（）含量最少，其次为（），则称其为第一、第二限制氨基酸。