影响大豆蛋白质溶解度的因素主要有（）、（）、（）。

1、影响聚合物溶液稳定性的因素主要有溶解氧的影响、氧化还原作用的影响和（）的影响

影响聚合物溶液稳定性的因素主要有溶解氧的影响、氧化还原作用的影响和（）的影响。AA、杂质BB、细菌CC、微生物DD、胞外酶

2、影响石灰溶解的主要因素有哪些？

影响石灰溶解的主要因素有哪些？

3、食品中矿质元素的溶解性主要影响因素有（）、（）、（）。一般来说，食品的pH值

食品中矿质元素的溶解性主要影响因素有（）、（）、（）。一般来说，食品的pH值（），矿质元素的溶解性越高。

4、影响大豆蛋白起泡性的因素有哪些？

影响大豆蛋白起泡性的因素有哪些？

5、重量分析中，影响弱酸盐沉淀形式溶解度的主要因素有（）。

重量分析中，影响弱酸盐沉淀形式溶解度的主要因素有（）。A同离子效应B酸效应C盐效应D配位效应

6、影响粘度的因素主要有温度、压力和溶解气。

影响粘度的因素主要有温度、压力和溶解气。A正确B错误