上菜时，应做到先主后宾。

1、发展柔韧素质时不用部位的练习要交替进行，练习中一般应先拉压、后振踢，先主动、

发展柔韧素质时不用部位的练习要交替进行，练习中一般应先拉压、后振踢，先主动、后被动，由小到大，由弱到强。A正确B错误

2、接听电话时，先主动（），然后进行交谈。如果接听较迟应先表示（）。

接听电话时，先主动（），然后进行交谈。如果接听较迟应先表示（）。A介绍B问好C感谢D歉意

3、先主兴兵讨伐东吴时，黄忠被任命为什么官职？

先主兴兵讨伐东吴时，黄忠被任命为什么官职？

4、上菜时按其惯性可分为（）上菜法和（）上菜法。

上菜时按其惯性可分为（）上菜法和（）上菜法。

5、切削加工工序的安排，一般应遵循的原则是：基准先行，先主后次，先孔后面（）

切削加工工序的安排，一般应遵循的原则是：基准先行，先主后次，先孔后面（）A正确B错误

6、从生理的角度来看，中餐上菜应做到（）

从生理的角度来看，中餐上菜应做到（）AA、先冷后热BB、先荤后素CC、先甜后咸DD、先浓后淡