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问题

食品加工用设备和工具的构造应：（）。

食品加工用设备和工具的构造应：（）。

AA、有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查
BB、与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝
CC、设备内部角落部位应避免有尖角
DD、以上都是

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分类：中餐厅服务题库,管理学题库

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