在卤制过程中的火力，要求（）烧煮。

1、卤制口感要求酥烂的制品应用（）卤制。

卤制口感要求酥烂的制品应用（）卤制。A小火B大火C中火D急火

2、制作卤水制品，应在卤水（）时捞出卤制品，可使卤制品色泽鲜亮。

制作卤水制品，应在卤水（）时捞出卤制品，可使卤制品色泽鲜亮。AA、滚沸BB、滚沸或大热CC、大热或温热DD、温热

3、在火力发电厂总平面布置的基本要求中包括（）

在火力发电厂总平面布置的基本要求中包括（）A以燃烧系统为中心B造型美观和漂亮C工艺流程合理D充分利用地形、地质条件E因地制宜

4、火力发电厂主厂房（包括汽轮发电机房、除氧间、煤仓间和锅炉房），其生产过程中的

火力发电厂主厂房（包括汽轮发电机房、除氧间、煤仓间和锅炉房），其生产过程中的火灾危险性为丁级，要求厂房的建筑构件的耐火等级为（）。A一级B二级C三级D四级

5、火力发电厂主厂房,其生产过程中的火灾危险性为丁级,要求厂房的建筑构件的耐火等

火力发电厂主厂房,其生产过程中的火灾危险性为丁级,要求厂房的建筑构件的耐火等级为( )A一级B二级C三级D四级

6、酱卤制品煮制过程中的火力，一般都是（）。

酱卤制品煮制过程中的火力，一般都是（）。AA、先旺火，后文火BB、先文火，后旺火CC、旺火DD、文火