下列内容中符合陈制火腿加工的选项是（）。

1、下列内容中，符合干制鲍鱼涨发加工的选项是（）。

下列内容中，符合干制鲍鱼涨发加工的选项是（）。AA、加热之前要将鱼体洗刷干净BB、采用食用碱水溶液焖煮涨发CC、涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放DD、涨发之后的鲍鱼沥干水分冷冻存放

2、下列内容符合燕窝涨发加工操作程序的选项是（）。

下列内容符合燕窝涨发加工操作程序的选项是（）。AA、食盐水溶液浸泡，摘拣杂物，温油浸泡膨胀BB、清汤焖煮膨胀，摘拣杂物，浸泡清洗CC、清水浸泡清洗，摘拣杂物，清水浸泡蒸发D...

3、下列叙述内容中，符合味觉的转换现象的选项是（）。

下列叙述内容中，符合味觉的转换现象的选项是（）。AA、两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，味觉成倍增强BB、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用...

4、下列内容中，符合动物肌肉组织主要类型的选项是（）。

下列内容中，符合动物肌肉组织主要类型的选项是（）。AA、绿肌、黄肌和灰肌肉BB、前部肌肉和后部肌肉CC、筋膜、韧带和肌纤维DD、骨骼肌、平滑肌和心肌

5、下列先后操作项目中，符合烤鸭坯加工程序的选项是（）。

下列先后操作项目中，符合烤鸭坯加工程序的选项是（）。AA、净膛、充气、支撑、清洗BB、充气、净膛、挂钩、支撑CC、净膛、充气、挂钩、支撑DD、充气、净膛、清洗、支撑

6、下列叙述内容中，符合昧觉的转换现象的选项是（）。

下列叙述内容中，符合昧觉的转换现象的选项是（）。AA、两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，味觉成倍增强BB、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用...