铁载体（siderophore）

1、不能用于强化铁的载体()

不能用于强化铁的载体()A玉米面B蛋黄酱C米粉D糖

2、载体按其是否具有催化活性可分为活性载体和惰性载体，下列载体中属于惰性载体的是

载体按其是否具有催化活性可分为活性载体和惰性载体，下列载体中属于惰性载体的是（）。AA、α-Al2O3BB、γ-Al2O3CC、η-Al2O3DD、分子筛

3、工程档案资料的载体有纸质载体、微缩品载体和（）。

工程档案资料的载体有纸质载体、微缩品载体和（）。A光盘载体B照拍载体C手写载体D音像载体

4、为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的是（）

为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的是（）A果冻B冰激凌C豆奶粉D早餐饼E酱油

5、铁进入血浆后，以（）形式与血浆中载体转铁蛋白结合形成转铁蛋白。

铁进入血浆后，以（）形式与血浆中载体转铁蛋白结合形成转铁蛋白。

6、在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。

在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。A酱油和铁的色泽相符B酱油可以掩盖铁锈味C酱油的日常消费量基本恒定D酱油有助于铁的吸收E酱油可以减少铁氧化