热处理对牛乳质量后各种成分的变化是怎样的？

1、乳房炎乳的性状为：酒精凝固、热凝固、风味异常、牛乳成分变化、酸度下降。

乳房炎乳的性状为：酒精凝固、热凝固、风味异常、牛乳成分变化、酸度下降。A正确B错误

2、热处理对牛乳质量的一般变化是什么？

热处理对牛乳质量的一般变化是什么？

3、述对牛乳进行热处理的目的

述对牛乳进行热处理的目的

4、卡罗利是怎能样区分自我调节变化的四个阶段的？

卡罗利是怎能样区分自我调节变化的四个阶段的？

5、下列成分中对形成牛乳酸度不起作用的是（）。

下列成分中对形成牛乳酸度不起作用的是（）。A乳蛋白质B磷酸盐C乳糖D柠檬酸盐

6、各种动物机体化学成分随年龄增长的变化规律如何？这些规律对研究营养需要有何作用

各种动物机体化学成分随年龄增长的变化规律如何？这些规律对研究营养需要有何作用？