因为酱料大部分含有（），有些酱料的味很重。

1、下列适宜使用酱料浆的烹调方法是（）。

下列适宜使用酱料浆的烹调方法是（）。A蒸B炒C熘D炸

2、煲仔酱配方中的主要酱料是（）。

煲仔酱配方中的主要酱料是（）。AA、豆瓣酱BB、花生酱CC、磨豉酱DD、柱候酱

3、鲜食酱料POS单最后必须经（）签字确认。

鲜食酱料POS单最后必须经（）签字确认。A总经理或常务B当班副总C副总或主管DUPC同事

4、制作浓香酱料的调料中没有（）。

制作浓香酱料的调料中没有（）。AA、葱BB、姜CC、花椒DD、郫县豆瓣酱

5、在制作浓香酱料时应（）。

在制作浓香酱料时应（）。AA、先放葱再放姜蒜BB、先放姜蒜再放葱CC、葱姜蒜一起入锅

6、巧克力酱料保温的目的和工艺条件是什么？

巧克力酱料保温的目的和工艺条件是什么？