酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为()
- AA.乳酸
- BB.乙醇
- CC.丁酸
- DD.乙酸
1、麸曲白酒生产常用的酵母可以分为两大类:一类为酿酒酒母,主要进行酒精发酵;另一
麸曲白酒生产常用的酵母可以分为两大类:一类为酿酒酒母,主要进行酒精发酵;另一类是(),主要是供给白酒发酵生成香味物质。
2、酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱羧后生成(),固酿酒原料要求蛋白质含量低。
酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱羧后生成(),固酿酒原料要求蛋白质含量低。AA、甲醇BB、甲醛CC、乙醛DD、杂醇油
3、酒精发酵是利用酵母菌将果汁中的蛋白质转变为酒精等产物的过程。
酒精发酵是利用酵母菌将果汁中的蛋白质转变为酒精等产物的过程。A正确B错误
4、在蒸馒头、制面包和酿酒的过程中,与酵母菌的哪些生理过程有关?()①光合作用②
在蒸馒头、制面包和酿酒的过程中,与酵母菌的哪些生理过程有关?()①光合作用②呼吸作用③蒸腾作用④生殖A①②B②③C③④D②④
酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为()A乙酸B乙醇C乳酸D丙醇E以上都错
6、在Saccharomycescerevisiae(酿酒酵母)的生活史中,()
在Saccharomycescerevisiae(酿酒酵母)的生活史中,()。A营养体只能以单倍体形式存在B营养体只能以二倍体形式存在C营养体既能以单倍体又能以二倍体形式存在D未发现二倍体营养体