酒杯是酒吧常用易耗品，酒吧选用酒杯时遵循两个标准，其一是美观性，其二是（）。

1、列举十种酒吧中常用的酒杯。

列举十种酒吧中常用的酒杯。

2、品评酱酒对品酒杯有何要求？

品评酱酒对品酒杯有何要求？

3、一个好的品酒杯必须要有一个稍微收缩的杯口，这是为什么？

一个好的品酒杯必须要有一个稍微收缩的杯口，这是为什么？

4、调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中，加进冰块，用酒吧匙搅拌均匀，这种方法调制

调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中，加进冰块，用酒吧匙搅拌均匀，这种方法调制的鸡尾酒多用（）。A柯林杯B平底杯C古典杯D香槟杯

5、调制鸡尾酒的（）法是将酒水按配方分量倒入酒杯中，加入冰块，用酒吧匙拌均匀。

调制鸡尾酒的（）法是将酒水按配方分量倒入酒杯中，加入冰块，用酒吧匙拌均匀。AA、兑和BB、调和CC、搅和DD、摇和

6、中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、（）杯、黄酒杯和啤酒杯、白酒杯。

中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、（）杯、黄酒杯和啤酒杯、白酒杯。