日本料理更注重菜肴的()成份。
相关推荐
-
菜肴色彩美注重的是本色美。A正确B错误
-
2、现阶段菜肴的创新,首先要考虑所烹制出的菜肴是否做到食用为本、注重口味这一基本
现阶段菜肴的创新,首先要考虑所烹制出的菜肴是否做到食用为本、注重口味这一基本要求。A正确B错误
-
日本人爱吃()浅、汁清的菜肴。
-
4、()型餐饮消费者:注重菜肴或服务的新颖、刺激,追求与众不同的感觉。
()型餐饮消费者:注重菜肴或服务的新颖、刺激,追求与众不同的感觉。
-
5、在合理配餐讲究营养质量的同时,也要注重菜肴食品的(),使其具有提高食欲的作用
在合理配餐讲究营养质量的同时,也要注重菜肴食品的(),使其具有提高食欲的作用。AA、份量BB、热量CC、配餐DD、色、香、味、形
-
6、营养配菜应注重菜肴的数量搭配,一般情况下,不配单料菜,因为它含()种类不全。
营养配菜应注重菜肴的数量搭配,一般情况下,不配单料菜,因为它含()种类不全。AA、维生素BB、无机盐CC、蛋白质DD、营养素