10人以下餐台摆放（）公用餐具。

1、10～12人用餐通常选用直径（）圆形餐台。

10～12人用餐通常选用直径（）圆形餐台。A150cmB160cmC170cmD180cm

2、服务员在清理餐台时把脏餐具（），送至洗涤间。

服务员在清理餐台时把脏餐具（），送至洗涤间。A放在一起B与台布放在一起C与餐巾放在一起D分类码放

3、零点餐台中餐具的摆放，骨碟距离桌沿（）

零点餐台中餐具的摆放，骨碟距离桌沿（）A1.5厘米B2厘米C3厘米D5厘米

4、寿宴上餐台餐具可用镀金的餐具，台布、餐巾选用（）让宾客有一种富丽堂皇、长命百

寿宴上餐台餐具可用镀金的餐具，台布、餐巾选用（）让宾客有一种富丽堂皇、长命百岁的感受。AA、红色BB、白色CC、黄色DD、粉色

5、餐具的组合最能体现餐台设计与（）

餐具的组合最能体现餐台设计与（）

6、一般餐台铺设的操作顺序为：铺台布—放转台—放（）.—摆餐具—拉椅。

一般餐台铺设的操作顺序为：铺台布—放转台—放（）.—摆餐具—拉椅。A餐巾B茶具C盆花D烟缸