（）对铁的吸收有一定的促进作用，可以使铁的吸收率提高5-10倍。

1、下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。

下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。A大豆蛋白B植酸盐C钙D多酚类物质E肉类

2、对铁吸收有促进作用的物质是（）。

对铁吸收有促进作用的物质是（）。A铁B维生素CC植酸盐D碳酸盐E维生素B1

3、对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）

对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）A植酸盐B多酚类物质C钙D大豆蛋白E肉类

4、对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）

对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）A植酸盐B多酚类物质C钙D大豆蛋白E肉类

5、能协助机体对铁的吸收和储备的是（）

能协助机体对铁的吸收和储备的是（）A铜B钴C钾D硒E铬

6、蛋黄中所含铁元素数量较高，但以（）形式存在，又因（）蛋白对铁的吸收有干扰作用

蛋黄中所含铁元素数量较高，但以（）形式存在，又因（）蛋白对铁的吸收有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用度较低。