葡萄汁糖分的调整可添加（）或浓缩葡萄汁来提高葡萄汁的糖度。

1、下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②

下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（）①打断发酵②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖...

2、用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于（）.

用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于（）.A17%B20%C5%D10%

3、波特酒是世界上最著名甜葡萄酒之一，在葡萄发酵的中途为了保留它所含的天然糖分即

波特酒是世界上最著名甜葡萄酒之一，在葡萄发酵的中途为了保留它所含的天然糖分即加入了（）AA、白兰地BB、威士忌CC、伏特加

4、根据国际葡萄酒组织的标准，干型葡萄酒的糖分含量为（）

根据国际葡萄酒组织的标准，干型葡萄酒的糖分含量为（）A0.1克/100毫升以下B0.2克/100毫升以下C0.3克/100毫升以下D0.4克/100毫升以下

5、糖分含量为4-12克的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。

糖分含量为4-12克的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。A正确B错误

6、甜型葡萄酒的糖分含量在每升45克以上。

甜型葡萄酒的糖分含量在每升45克以上。A正确B错误