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乳中的固有酸度主要来源于乳中的()
1、乳的白色是源于乳中的酪蛋白酸钙-磷酸钙胶粒和()等微粒对光的反射和折射。黄色
乳的白色是源于乳中的酪蛋白酸钙-磷酸钙胶粒和()等微粒对光的反射和折射。黄色来源于饲料中的()。
2、乳中的微生物来源有()。
乳中的微生物来源有()。A牛的乳房B牛体C空气D挤乳用具E挤乳人员等其他因素
3、乳中的甜味主要源自于乳中的()
乳中的甜味主要源自于乳中的()A蛋白质B含氮物质C维生素D乳糖
4、乳中的盐离子,主要的以无机()及有机()的状态存在。
乳中的盐离子,主要的以无机()及有机()的状态存在。
5、存在于乳中的矿物质主要是铁、磷物质。
存在于乳中的矿物质主要是铁、磷物质。A正确B错误
6、牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的()。
牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的()。AA、蛋白质BB、柠檬酸盐CC、磷酸盐DD、发酵酸度
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