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广东大叶青炒青过程要点()以闷为主,暗绿


广东大叶青炒青过程要点()以闷为主,暗绿

  • A锅温220-240℃,投入萎凋叶7-8kg
  • B抛闷结合,以抛为主,时间8-12min
  • C当叶色转暗黄,青草气消失,略有熟香时即可
  • D有粘性,手握能成团,嫩茎折而不断
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分类:茶叶加工工题库,农艺师考试题库
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