大米中蛋白质和淀粉的数量同小麦粉相差不大,但()。
- AA、特性差异很大
- BB、种类差异不大
- CC、特性差异不大
- DD、质量差异不大
大米中蛋白质和淀粉的数量同小麦粉相差不大,但()。
暂无解析
1、大米、小麦、玉米和大豆4种原料中的蛋白质有何特点?是否有加工方面的指导意义?
大米、小麦、玉米和大豆4种原料中的蛋白质有何特点?是否有加工方面的指导意义?
大米和小麦中含有较多的(),故酿造啤酒的泡沫质量较好。
3、大米、小麦、玉米这三种主要谷物蛋白质的氨基酸组成与营养价值如何?
大米、小麦、玉米这三种主要谷物蛋白质的氨基酸组成与营养价值如何?
4、大米根据品种不同分为()、()和糯米,()质较疏松.淀粉中含直链淀粉多,易消
大米根据品种不同分为()、()和糯米,()质较疏松.淀粉中含直链淀粉多,易消化吸收。
5、假设消费者就消费大米和小麦两种粮食,大米需求增加,会导致小麦价格()。
假设消费者就消费大米和小麦两种粮食,大米需求增加,会导致小麦价格()。A升高B不变C可能不变也可能变化D降低
6、小麦主要成分为淀粉()%,蛋白质()%,脂肪()%,灰分()%。
小麦主要成分为淀粉()%,蛋白质()%,脂肪()%,灰分()%。