食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活

1、烹调加工人员保持（）的清洁卫生，是防止食品污染的重要途径。

烹调加工人员保持（）的清洁卫生，是防止食品污染的重要途径。A蔬菜B肉类C鱼类D原料

2、食品检测中作为有可能被粪便污染的卫生指标是（）

食品检测中作为有可能被粪便污染的卫生指标是（）A细菌总数B大肠菌群C枯草杆菌D酵母菌

3、粮食、食品污染或人员中毒，立即将中毒人员送医院抢救，同时通知卫生检疫部门卸车

粮食、食品污染或人员中毒，立即将中毒人员送医院抢救，同时通知卫生检疫部门卸车检查并按其指导意见处理，保留原车并查明来源和原装何物。A正确B错误

4、根据清洁消毒必需和工艺需要，可以在食品生产场所使用和存放可能污染食品的化学制

根据清洁消毒必需和工艺需要，可以在食品生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂，但必须做好隔离。A正确B错误

5、从业人员可能污染食品的途径不包括（）。

从业人员可能污染食品的途径不包括（）。A加工非直接入口食品后，再加工冷菜B穿戴污染的工作服C食品原料、成品加工操作的工作服不分或混用D认真洗手

6、食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品。

食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品。A正确B错误