褐变产物除了能使食品产生风味外，它本身可能具有特殊的风味或者增强其他的风味，

1、经过磺化反应，除了增加产物的水溶性和酸性外，还可以使产品不具有（）

经过磺化反应，除了增加产物的水溶性和酸性外，还可以使产品不具有（）A表面活性B脂溶性C碱性

2、餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，

餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知（）A厨师技术水平B餐位号C人数D经营特色

3、生球筛分一般用圆滚筛，它除了筛分作用外，还能使生球进一步（）和滚光。

生球筛分一般用圆滚筛，它除了筛分作用外，还能使生球进一步（）和滚光。

4、力除了能使物体移动外还能使物体（）。

力除了能使物体移动外还能使物体（）。A前进B升降C转动D倾覆

5、经过磺化反应，除了增加产物的水溶性和酸性外，还可以使产品具有（）

经过磺化反应，除了增加产物的水溶性和酸性外，还可以使产品具有（）A表面活性B脂溶性C碱性

6、发色剂在食品中的作用（）；（）、产生特殊风味。

发色剂在食品中的作用（）；（）、产生特殊风味。